函館朝市完全攻略：新鮮海鮮、海膽與參觀方法

函館朝市的魅力所在

函館朝市（朝市）是北海道最大規模的清晨市場，1945年創立，就位於函館車站旁，步行僅需1至2分鐘。約250間攤位雲集，每日清晨5時（冬季6時）起至中午營業。之所以特別，不只是規模——穿越津輕海峽捕獲的新鮮海鮮每天清晨直送，比在東京或札幌吃到的更加鮮美。此外還設有讓孩子親手撈活烏賊的體驗攤位，深受親子遊客喜愛。

必吃推薦：海膽、鮭魚卵、帝王蟹

函館朝市三大必吃：海膽（海膽）、鮭魚卵（鮭魚卵）、帝王蟹（タラバガニ）。北海道產的紫海膽（紫海膽）與馬糞海膽（馬糞海膽）同場供應，兩種合搭的「雙拼海膽丼」最受歡迎。鮭魚卵丼（鮭魚卵丼）約800至1,500日圓，相當划算。帝王蟹價格隨季節波動較大，建議先向攤主詢問當日行情。越早到場，越能挑選到最新鮮的食材。

室內區與室外區的差別

函館朝市分為兩大區域：室外區（ジェイ・ズ・スクエア周邊）以活魚及生鮮海鮮販售為主，可近距離觀察活螃蟹與海膽；室內區（丼飯橫丁）則是現點現煮海鮮丼的餐廳街。多數遊客會先在室外區挑選食材，再到室內餐廳享用。冬季室外區營業時間縮短，建議趁早前往。部分攤位備有繁體中文菜單，不妨主動詢問。

各季節的差異

函館朝市依季節不同，海鮮種類各有千秋。春季（4至6月）是海膽最鮮美的季節；夏季（7至9月）海膽與鮭魚卵品質均臻頂峰；秋季（10至11月）鮭魚與鮭魚卵大量上市；冬季（12至3月）可以實惠價格嚐到帝王蟹與鱈魚。夏季旺季建議在早上7時前入場，否則熱門餐廳可能須等候。

前往函館朝市的交通方式

函館朝市就在函館車站正前方（步行1至2分鐘），交通極為方便。前往函館的主要方式有三：一、從札幌搭乘特急北斗/超級北斗約3小時30分；二、新函館北斗站轉乘普通列車約20分鐘（北海道新幹線從東京出發約4小時）；三、函館機場搭乘巴士約20分鐘。若想體驗清晨5時的朝市，建議選擇車站附近的飯店。

常見問題

函館朝市的營業時間是？

4至12月：凌晨5時至中午12時；1至3月（冬季）：早上6時至中午12時。各攤位時間略有差異。

海膽丼（海膽丼）的價格大約是多少？

依種類與份量約2,000至5,000日圓。雙拼海膽丼（紫海膽＋馬糞海膽）約3,500至5,000日圓。

現場只收現金嗎？

大多數攤位僅接受現金，部分較大型的餐廳接受刷卡，建議事先確認。

附近有停車場嗎？

朝市周邊設有收費停車場，但清晨時段可能相當擁擠，建議搭乘大眾運輸前往。