일본 수산시장 가이드 2026

2018년 도매 기능은 토요스로 이전했지만, 외시장（장외 시장）은 여전히 400개 이상의 가게가 영업 중. 신선 해산물·계란구이·다시마·수산 가공품 쇼핑의 최적지. 아침 6시부터 영업 시작. 가이센동（해산물 덮밥）과 스시 맛집이 밀집. 도보로 하마리큐 정원과 연계 가능. 관광객도 편하게 즐길 수 있는 분위기.

도쿄 최대의 도매 수산물 시장. 아침 5시 25분부터 참치 경매를 유리창 너머 견학 가능（선착순 120명, 6시~, 무료）. 경매 견학은 공식 웹사이트에서 2개월 전 신청 필수. 시장 내 레스토랑 빌딩에서 당일 경매된 생선을 사용한 스시·사시미 런치 가능（11시~）. 유리카모메선 토요스역 도보 5분.

삿포로 중심부에서 걸어서 10분 거리의 홋카이도 명물 시장. 신선한 게（마쓰바가니·모즈쿠가니）, 성게, 연어, 두부 등 홋카이도 직송 식재료 판매. 즉석에서 구워 먹는 해산물 BBQ 가능（2,000엔~）. 카이센동 전문점 여러 곳. 아침 7시부터 영업. 규모는 작지만 신선도와 접근성 모두 최고.

가나자와의 "부엌"으로 불리는 300년 역사의 시장. 노도 요리（능등의 게）, 참다랑어 해체쇼, 금박 공예품, 지역 야채 판매. 가나자와성·켄로쿠엔 도보권. 오전 9시~17시. 시장 2층의 신선 스시 레스토랑에서 1,500~3,000엔으로 고퀄리티 점심 가능. 관광지 분위기보다 실제 현지 부엌 느낌이 강한 곳.

와카야마 마리나시티 내 흑조 시장은 참다랑어 해체쇼로 유명（매일 3~4회, 10시~15시, 무료）. 해체된 참치를 즉석 판매 및 사시미·스시로 바로 먹을 수 있음. 와카야마역에서 버스 30분. 오전 10시~17시. 오다 지역 여행 중 들르기 좋은 명물 시장. 해체쇼 시간에 맞춰 방문하는 것이 포인트.

하코다테 역 바로 앞에 위치한 아침 시장. 새벽 5시부터 12시까지 운영（점포별 상이）. 대게, 성게, 오징어（생오징어 낚시 체험 가능）가 명물. 1,000~2,500엔으로 아침 카이센동 즐길 수 있음. 생 오징어 낚시 체험은 봄~가을 한정（무료, 잡은 오징어 즉석 조리）. 홋카이도 여행 중 꼭 들러야 할 명소.

츠키지와 토요스 시장 중 어디가 더 좋은가요?

목적에 따라 다릅니다. 츠키지 외시장: 관광객도 편하게 걸으며 쇼핑·식사 가능. 아침 6시부터 개방. 토요스 시장: 실제 도매 경매를 유리창 너머 견학 가능, 당일 경매 생선으로 만든 스시 점심이 특별한 경험. 둘 다 도쿄 여행 중 방문 가능하며, 하루에 두 곳 모두 방문도 가능（유리카모메+지하철 이동）.

토요스 참치 경매 견학 신청 방법은?

토요스 시장 공식 웹사이트（www.shijou.metro.tokyo.lg.jp）에서 희망일 2개월 전부터 인터넷 신청 가능. 추첨제（경쟁률 높음）. 당일 추가 선착순 모집도 있음（시장 내 추첨 등록, 새벽 4시 30분~5시부터）. 참관 시간: 5시 25분~6시 15분. 견학 장소: 유리창 너머 통로에서 관람（경매장 내 입장 불가）.

일본 수산시장 아침 스시 가격은?

츠키지 외시장: 스시 세트 ¥1,500~3,000. 카이센동（해산물 덮밥） ¥1,500~2,800. 가나자와 오미초: 신선 스시 ¥1,500~3,000. 하코다테 아침시장: 카이센동 ¥1,000~2,500. 삿포로 니조: 해산물 BBQ ¥2,000~3,500. 일반적으로 도쿄 스시 레스토랑보다 시장 내 가격이 20~30% 저렴하고 신선도는 더 높습니다.

일본 수산시장 에티켓은?

어업 종사자 작업 방해 금지（좁은 통로는 비켜주기）. 허락 없이 상품 만지거나 촬영하지 않기（촬영 허가 후 촬영）. 가게 앞에서 현장 취식 시 일회용 그릇 등 쓰레기는 가게에 돌려주기. 수산물은 맨손으로 집지 않기. 아침 경매 시간대（5~8시）는 업무 시간이므로 방해하지 않도록 주의.

일본 해산물 제철 시기는?

참치（마구로）: 겨울（12~2월）이 최고급. 성게（우니）: 홋카이도는 6~8월, 규슈는 5~6월. 게（가니）: 마쓰바가니는 11월~3월（해금 기간）. 굴: 12~3월. 은어（아유）: 6~9월. 전갱이（아지）: 여름（6~8월）. 생선회 메뉴에서 "今が旬"（지금이 제철）표기 있는 것이 그 날 가장 신선한 것.

시장에서 산 생선을 호텔에서 먹을 수 있나요?

대부분의 호텔 객실에는 조리 시설이 없으므로 회（사시미）나 즉석 조리된 것을 구매해 당일 먹는 것이 현실적. 시장에서 구매 후 호텔까지 이동은 아이스팩（시장에서 무료 제공 또는 판매）을 활용. 에어비앤비 숙소라면 주방이 있어 요리 가능. 시장 내 또는 인근에서 즉석 취식하는 것이 가장 신선도 높게 먹는 방법입니다.