柏餅（かしわ餅）是用柏樹（槲樹）葉包裹的日本傳統和果子，是兒童節（5月5日，端午節句）的應節食品。槲樹葉在新葉萌發前不會掉落，因此象徵子孫繁榮（代が絶えない）。柔軟的麻糬裡包著甜蜜的豆沙餡或味噌豆沙餡，帶有樹葉的淡淡清香。

柏餅在哪裡買得到？

兒童節前後（4月下旬～5月初）在和果子店、超市、便利商店均可購買。部分和果子專賣店全年供應，但大多是季節限定。百貨公司地下美食街（デパ地下）可購買到高品質的柏餅。

柏餅有哪些種類？

基本款有紅豆餡（小豆あんこ）、味噌豆沙（味噌あんこ）、白豆沙（白あんこ）三種。關東地區以紅豆餡為主流，關西地區（大阪・京都・名古屋）以白味噌製作的味噌豆沙較為常見。麻糬的顏色也有白色和淡粉紅色兩種，通常白色是豆沙、粉色是味噌豆沙。

代表日本兒童節的傳統和果子——柏餅。從槲樹葉包裹的象徵意義到種類、購買方式，帶您了解柏餅的一切。

柏餅（かしわ餅）是用槲樹（カシワ）葉包裹的日本傳統和果子，是兒童節（5月5日，端午の節句）的應節食品。槲樹葉在新葉萌發前不會掉落的特性，被視為子孫繁榮的象徵。柔軟的麻糬裡包著甜蜜的豆沙餡或味噌豆沙餡，帶有樹葉的淡淡清香。

基本款有紅豆餡（小豆あんこ）、味噌豆沙（味噌あんこ）、白豆沙（白あんこ）三種。近年來抹茶麻糬、黑芝麻餡、草莓餡等新口味組合也大受歡迎。麻糬顏色可作為區分內餡的依據，白色是豆沙、淡粉色是味噌豆沙是常見規則。各地區口味各有特色，旅途中比較也是一大樂趣。

關東（東京・埼玉）以紅豆餡（豆沙）為主流，味噌豆沙是次要選擇。關西（大阪・京都・名古屋）以白味噌製作的味噌豆沙較為普遍，比甜味更有深邃風味。同樣是柏餅，各地區口味個性不同，在兩個地區各嚐一次比較，也是日本旅行的有趣體驗。

兒童節（5月5日）前後約一個月（4月中旬～5月初），在和果子店、超市、便利商店均可購買。一個約150～300日圓，價格親民。部分和果子專賣店全年供應，網路通販也可購買。東京淺草或京都祇園一帶的和果子專賣店，可品嚐到高品質的柏餅。

東京、京都、大阪的和果子體驗工坊提供柏餅製作課程。約1～2小時的課程，可親手體驗從揉製麻糬、包入豆沙到用葉子包裹的全程，並在現場品嚐。費用約3,000～5,000日圓，兒童節前後也有許多親子體驗活動。

東京飯店搜尋

入住東京，前往淺草與銀座的和果子名店品嚐柏餅。

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