金澤的代表性美食是什麼？

金澤是僅次於東京、大阪的日本第三大美食城市。以新鮮螃蟹（蟹）、鰤魚（鰤）、黑鮪魚、金箔和果子聞名。近江町市場可品嚐新鮮海鮮蓋飯，兼六園周邊有許多懷石料理餐廳。

在金澤哪裡可以品嚐新鮮海鮮？

近江町市場（近江町市場）被稱為「金澤的廚房」，有170家以上的店舖。可品嚐金澤產白蝦（白えび）、鰤魚、甘鯛等，市場內的食堂提供1,500～3,000日圓的新鮮海鮮蓋飯。早上前往能享用到最新鮮的食材。

金澤佔日本金箔產量的99%，是名副其實的「金箔之城」。在東茶屋街和兼六園附近，可以品嚐到金箔冰淇淋、金箔咖啡、金箔蕨餅等獨特食品，一個約1,000～1,500日圓。

擁有堪比京都飲食文化的金澤美食世界。從新鮮海鮮到加賀料理、金箔和果子，帶您完整體驗金澤美食的魅力。

金澤（金沢）是江戶時代加賀藩的城下町，擁有堪比京都的飲食文化。因鄰近日本海，新鮮海鮮豐富，並傳承著獨特的鄉土料理——加賀料理（加賀料理）。日本每人擁有餐廳數量最多的城市之一，是人氣十足的美食旅遊目的地。

近江町市場（近江町市場）是有約300年歷史的金澤代表性傳統市場，有170家以上的店舖。可品嚐金澤產白蝦（シロエビ）、鰤魚（ブリ）、甘鯛（クジ）等海鮮。市場內的食堂提供1,500～3,000日圓的新鮮海鮮蓋飯（海鮮丼）。早晨前往可享用到最新鮮的食材。

加賀料理（加賀料理）是從江戶時代加賀藩武家料理發展而來的金澤獨特鄉土料理。使用當地特產鰤魚、山藥、加賀野菜，以精緻的烹調手法著稱。金澤的懷石餐廳提供每人10,000～30,000日圓的正統加賀料理，建議提前預訂晚餐。

東茶屋街（ひがし茶屋街）是保留江戶時代藝妓文化痕跡的歷史街道。街道上的咖啡廳與和果子店可品嚐到金澤特有的金箔和果子、抹茶與蕨餅。金箔霜淇淋是金澤旅遊的必試體驗，約1,000～1,500日圓。

石川縣因豐富的水源與優質米，是日本清酒（日本酒）的知名產地。可參觀福光屋（福光屋）等知名酒造，或在居酒屋品嚐地方酒與金澤下酒菜。竪町一帶有許多深受在地人喜愛的居酒屋，是晚餐的絕佳選擇。

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住在金澤市區，輕鬆前往近江町市場和東茶屋街享受美食。

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